芝士碱水球 🧈

作者： 8z-

用料

• 面团部分 🙌🏻
• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 芝士片/ 芝士碎 适量
• 碱水部分 🙌🏻
• 烘焙碱 20克
• 水 500克

芝士碱水球 🧈的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、盐、酵母、水倒入盆中，搅拌成絮状倒出揉！揉！揉！ 揉至无干粉后加入黄油 揉！揉！揉！揉出厚膜就可以啦 🆗 放在一边盖上保鲜膜松弛五分钟

步骤 2

五分钟后按扁面团放入芝士片 收口包紧 放入冰箱冷冻半小时

步骤 3

预热烤箱 200度 10分钟 碱水：20g烘焙碱➕500g水 搅拌匀 拿出冷冻过的面团放入碱水中 30秒后拿出沥干水分放入烤盘 用剪刀在面团上剪一刀 ✂️

步骤 4

进烤箱 200度 18分钟 就做好啦！

菜谱创建时间：2021-07-06 14:10:29