0调料香浓牛尾汤

作者： 纳米小灶

用料

• 牛尾 约1000克
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 山药 1根

0调料香浓牛尾汤的做法步骤

步骤 1

新鲜牛尾清洗过后冷水下锅，放若干姜片去腥

步骤 2

水开后，撇去浮沫

步骤 3

浮沫撇干净后，可转移至砂锅或铸铁锅，熬制的牛骨汤更香浓，本菜谱采用了铸铁锅。没有砂锅或者铸铁锅的可以在原容器内熬制

步骤 4

加盖中小火熬制一个小时

步骤 5

准备配菜，白萝卜，胡萝卜，山药。切成任意喜欢的形状

步骤 6

配菜下锅，加盖继续熬制约40分钟

步骤 7

牛尾汤完成！无油无调料，汤里的油是从牛尾里面熬出来的

步骤 8

不喜欢直接喝清汤的朋友可以根据个人喜好加盐，香菜，小葱，蒜末。香浓的牛尾汤就完成啦！

0调料香浓牛尾汤的小贴士

一开始加水多加一些，避免中途加水，熬制出的牛尾汤更香浓

菜谱创建时间：2021-07-06 11:08:01