韩国棉花糖拉丝软曲奇

作者： 一一描

最近这个曲奇好火 又丑又萌 做法其实很简单 新手也O翻车 黄油跟巧克力核桃的完美结合 口感外酥内软 掰开曲奇中间融化的棉花糖还可以拉丝 太绝了！！！ 一定要试看看！！！

用料

• 黄油 200克
• 红糖 135克
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 香草精 3克
• 低筋粉 335克
• 全麦粉 65克
• 可可粉 30克
• 泡打粉 5克
• 巧克力 80克
• 核桃仁 100克
• 棉花糖 适量

韩国棉花糖拉丝软曲奇的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加入红糖、细砂糖、盐打发至颜色有点发白

步骤 2

分两次加入鸡蛋，打发至完全吸收之后才能加入另外一个继续打发至吸收

步骤 3

低筋粉、全麦粉、泡打粉、可可粉，香草精加入，切拌至无干粉

步骤 4

核桃仁烤熟切碎，50%巧克力切碎，加入翻拌均匀即可，面团可以冰箱冷藏15分钟，之后好整形

步骤 5

棉花糖可以提前放进冰箱冷冻，烤的时候就不会化完，把冷藏好的面团取出称重80g，包入棉花糖，捏成球状

步骤 6

依次全部捏好

步骤 7

烤箱预热上下火180，烤的时候调至160度，烤制25分钟左右，

步骤 8

烤好的饼干，趁热把奥利奥饼干，焦糖饼干，彩虹糖装饰装饰，动作要轻一点，刚烤好的饼干很容易碎掉

步骤 9

黄油跟巧克力核桃的完美结合，真的是太赞了！！！

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2021-07-06 08:03:52