『独食笔记』剩余奶油不浪费·毛豆午餐肉玫瑰意面

作者： 菀菀菀菀菀子酱

做cheesecake又剩了奶油，再做别的甜品也不敢吃怕胖😂于是就用家里有的碎番茄罐头和黑毛猪午餐肉整了自己很喜欢又做起来很容易的玫瑰意面，还顺便消耗掉了几包麦当劳跟餐送的番茄酱😂 毛豆是家里正好有，可以增加清爽感则可以丰富口感，可以用其他蔬菜替换也可以不放～ 做出来比普通番茄酱的意面更有滋味又不会觉得腻～ 码下来分享给跟我一样独食的小伙伴( ͡° ͜ʖ ͡°) 1小勺=5ml 1大勺=15ml 小贴士请务必参考（鞠躬

用料

• 番茄罐头 1个/约400g
• 午餐肉 1盒/约200g
• 食用油/橄榄油 1大勺/约10g
• 大蒜 3-5瓣/约15-20g
• 毛豆(可选) 100-120g
• 番茄酱 5小袋/约40g
• 奶油 1小盒/约150g
• 盐 1-1.5小勺/约3-5g
• 糖 1/2-1小勺/约2g
• 水(可选/煮酱用) 约100g
• 干辣椒(可选) 1小撮
• 意面 80-100g/依个人食量
• 水(煮面用) 适量
• 盐(煮面用) 1撮

『独食笔记』剩余奶油不浪费·毛豆午餐肉玫瑰意面的做法步骤

步骤 1

取锅倒入适量水，水开下一撮盐，煮意面。 另取不粘锅，蒜切片或剁碎入锅，倒油，中火，炒出香味后倒入毛豆，略翻炒至毛豆颜色变深。

步骤 2

倒入番茄罐头拌匀，转中小火，加水煮开。（我是直接把水倒在空罐子里然后涮一涮倒进锅里，因为罐头里会有残余番茄嘛，进口的不好浪费鸭😂

步骤 3

倒入奶油搅拌均匀，倒入盐，糖，番茄酱，有干辣椒的可以撒一点，拌匀，转小火续煮，不时搅拌。 将午餐肉切丁或条或片待用。

步骤 4

倒入煮至约八九成熟的意面，翻拌均匀。（约1分钟）

步骤 5

倒入切好的午餐肉翻拌均匀即可（约1分钟）

『独食笔记』剩余奶油不浪费·毛豆午餐肉玫瑰意面的小贴士

关于煮面： 面可以用其他各种你喜欢的款，不过要留意不同款的面煮的时间也不同，我这款建议时间是13分钟比较长？所以我先开始煮面，如果是比较短时间的也可以在步骤2完成时再开始煮面。 因为还需要和酱汁及午餐肉一起炒拌均匀所以不用煮到全熟，比建议时间少1-2分钟左右，八九成熟就可以了，不然会影响口感。 关于放盐： 因为午餐肉会自带咸味所以煮酱的时候如果尝一下觉得欸有点不够咸🤏？也没关系～ 放番茄酱是为了消灭库存（划掉）使味道更丰富以及调整颜色～

菜谱创建时间：2021-07-05 20:04:03