自制香喷喷巨解馋的麻辣拌

作者： 岚姑娘的小时光

好久没有做菜啦，突然很想吃麻辣拌，又不想去店里吃，于是自己做起来，味道很不错，把配方分享给大家。

用料

• 食材：
• 火锅丸子 任选
• 红薯宽粉 半打
• 豆泡 1包
• 调料：生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 6-7个（可以根据吃辣程度来调整）
• 白芝麻 4勺
• 白砂糖 1勺
• 陈醋 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 白胡椒粉 半勺
• 五香粉 半勺
• 大蒜子 2大个
• 芝麻酱 4大勺
• 榨菜 1包

自制香喷喷巨解馋的麻辣拌的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，可以根据自己喜欢吃啥菜准备啥菜，因为什么都可以拌。我这里准备了各种各样的火锅丸子，豆泡，红薯宽粉，黄瓜，海鲜。

步骤 2

食材火锅丸子一碗

步骤 3

食材黄瓜和海鲜菇一碗

步骤 4

先把速冻的火锅丸子放入水中煮5-10分钟，使其冰冻溶化，捞出。

步骤 5

趁煮丸子的功夫，调个灵魂酱料：把大蒜子剁碎，白芝麻，辣椒粉，小米椒，榨菜一起放入碗中，浇上一勺热油搅拌，再放入3勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺白砂糖，2勺辣椒粉，半勺白胡椒粉，半勺五香粉，4大勺芝麻酱，适量的热白开，搅拌混合均匀。

步骤 6

再把捞出的全部食材放入锅中煮5-10分钟，煮熟之后用沥勺捞出。

步骤 7

最后把食材和灵魂酱料放入锅中搅拌均匀即可出锅。

步骤 8

香喷喷巨解馋的麻辣拌出锅了，真的很好吃！都给我做！

自制香喷喷巨解馋的麻辣拌的小贴士

💓食材可以根据自身喜好来选择，只要是食材都可以拌，配上灵魂酱料都好吃，另外可以根据自己接受辣味的程度来调整辣椒粉和小米辣的多少。 💓建议速冻的火锅丸子煮两次，这样更杀菌。 💓个人觉得多放点芝麻酱好吃，可以根据各自口味来定。

菜谱创建时间：2021-07-05 18:12:41