我喜欢的辣椒炒肉

作者： 四十而已

我不太能吃辣，用了杭椒，这个菜被我丝丝哈哈的吃完了，吃了还想吃……很下饭……

用料

• 猪肉 半斤
• 杭椒 8.9个
• 葱姜蒜 适量干
• 海天豆瓣酱 约半勺
• 蚝油 适量多半勺
• 生抽 适量勺
• 开水 适量
• 八角 1个
• 盐 少量

我喜欢的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

我不太喜欢辣椒，所以用了杭椒，8.9个切圈

步骤 2

猪肉切小丁，也可以切丝，好熟，我发现切丁不太好熟，需要加热水稍煮会儿，不过我喜欢吃丁，感觉和杭椒圈好配

步骤 3

热油加葱姜蒜八角，炒出香味放入肉丁翻炒，稍炒过后若不熟，可加少量开水约小半碗，盖盖闷会儿，等水少了后，加豆瓣酱，蚝油，生抽，翻炒均匀，放入杭椒圈翻炒均匀，撒少量盐出锅……

步骤 4

烙个单饼，一卷一叠，完美，超满足……

菜谱创建时间：2021-07-05 14:54:22