微辣章鱼温沙拉，开胃第二波

作者： 七分饱雯子

原来章鱼🐙是这样低卡又易熟的食材，下锅翻几下，脆啵啵的弹口。 这个夏天的开胃小菜，怎么也得有它一席之地。 第二弹——章鱼土豆温沙拉🥗

用料

• 章鱼足 150g
• 大土豆 1个（200g左右）
• 小香芹 1根
• 蒜 2瓣
• 朝天椒 1个
• 橄榄油 2大勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

微辣章鱼温沙拉，开胃第二波的做法步骤

步骤 1

1.土豆洗净，煮至稍软，去皮后切适口大小；章鱼足切5mm左右薄片或小丁。 2.大蒜切末，朝天椒切碎，小香芹切丁。

步骤 2

3.锅中入1大勺橄榄油，下蒜末炒香，加入朝天椒和煮好的土豆，撒上黑胡椒和盐，一边翻炒一边轻压土豆。 4.章鱼足倒入锅中，混合翻炒20-40秒，关火。加入小香芹和剩余橄榄油，借助余温翻拌均匀，起锅装盘。

微辣章鱼温沙拉，开胃第二波的小贴士

1.土豆一开始煮至稍软即可，之后边炒边压才能更入味。 2.章鱼的翻炒时间根据自己食材的大小决定，总体不会超过1分钟，否则口感就会老。

菜谱创建时间：2021-07-05 10:27:20