【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友

作者： 肉肉爱烘焙哇

圆滚滚的棒棒糖蛋糕，太可爱啦，如果喜欢巧克力，外面裹上一层巧克，咬上一口，外面脆脆的，里面蛋糕软fufu，绝绝子 此配方可以做20个棒棒糖蛋糕和几个玛德琳

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 85克
• 糖 52克
• 玉米油 21克
• 黄油 15克
• 泡打粉 1.5克
• 白醋 2-3滴
• 巧克力 150克
• 各种装饰

【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化加入玉米油拌匀，低粉过筛，模具涂油备用

步骤 2

蛋白滴两滴白醋，分三次加糖打发至硬性发泡

步骤 3

分次加入蛋黄继续搅打，浓稠的糊糊状

步骤 4

低粉和泡打粉再次过筛筛入糊糊中，翻拌均匀（不要画圈搅拌）

步骤 5

烤箱190度预热 取部分糊糊加入油中拌匀

步骤 6

再用刮刀引流倒回糊糊中，翻拌均匀

步骤 7

最后的蛋糕糊呈丝带状，装入裱花袋

步骤 8

挤入模具满模

步骤 9

轻震模具，盖上盖子

步骤 10

放入预热好的烤箱175度17分钟

步骤 11

出炉后打开上盖，将一个一个小蛋糕旋转

步骤 12

巧克力隔水融化

步骤 13

纸棒一端蘸一点巧克力

步骤 14

然后插在蛋糕中固定

步骤 15

再裹上一层巧克力

步骤 16

等待巧克力凝固即可，表面可以撒各种小装饰，也可以用各种巧克力做图案

步骤 17

这是玛德琳

步骤 18

可可爱爱

步骤 19

蛋糕湿润松软

菜谱创建时间：2021-07-05 07:10:52