面皮:320g面粉,3g酵母粉,10g白砂糖,1g盐,180ml纯牛奶,面团490g,每个剂子60g左右,做出来8个大包子 酵母用40度的温水泡5分钟,倒入面粉,白砂糖,盐,牛奶,搅拌成絮状,揉光滑面团,醒40分钟,再用擀面杖按压面团,切成几个小剂子,包好后再次醒发20分钟,冷水上锅,水开20分钟、闷5分钟即可 200g牛肉,盐,蚝油,酱油,黑胡椒粉,花椒油,芝麻油,玉米油,白砂糖,香葱,芝麻 葱姜水适量倒进去 所有搅拌均匀,后面倒入玉米油盖上、冷藏1小时,取出加入葱花搅拌均匀即可 牛奶和面太好吃啦!
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面皮:320g面粉,3g酵母粉,10g白砂糖,1g盐,180ml纯牛奶,面团490g,每个剂子60g左右,做出来8个大包子 酵母用40度的温水泡5分钟,倒入面粉,白砂糖,盐,牛奶,搅拌成絮状,揉光滑面团,醒40分钟,再用擀面杖按压面团,切成几个小剂子,包好后再次醒发20分钟,冷水上锅,水开20分钟、闷5分钟即可 200g牛肉切薄片,盐,蚝油,酱油,黑胡椒粉,花椒油,芝麻油,玉米油,白砂糖,香葱,芝麻;虾用料酒、黑胡椒、姜片腌制 葱姜水适量倒进去 所有搅拌均匀,后面倒入玉米油盖上、冷藏1小时,取出加入葱花搅拌均匀即可 牛奶和面太好吃啦!