椰蓉吐司自留

作者： leooooohola

参考https://www.xiachufang.com/recipe/104477738/

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 115克（10克化开酵母）
• 细砂糖 30克
• 后放
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 奶粉 15克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 35克

椰蓉吐司自留的做法步骤

步骤 1

前一晚除黄油、酵母、盐外，所有材料混合成团，盖保鲜膜冷藏一晚

步骤 2

第二天取出，加盐加酵母水，搓衣式揉面直到厚膜

步骤 3

加黄油，继续揉到薄膜

步骤 4

分成三份，盖保鲜膜滚圆松弛20min，期间做椰蓉馅：先混合蛋液、牛奶，再加其他所有搅匀

步骤 5

面团擀长条，铺椰蓉馅，卷起，35度发酵90-110min，180度30-40min

菜谱创建时间：2021-07-05 00:25:06