【0635】芒果炒牛肉 <302小厨房>

作者： 302小厨房

如果买来的芒果还不太熟可以直接用来做这道菜，绝对打破你对芒果的一切了解~~ 芒果越生越好，一定不要用软的芒果哦~

用料

• 牛肉 200g
• 芒果（越生越好） 1个（约200g）
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 白糖 1小勺
• 姜丝 1小碟
• 小米辣 1根
• 香菜 2根

【0635】芒果炒牛肉 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 牛肉根据自己的喜好选择即可，喜欢吃软嫩的就选里脊，想吃爽脆弹牙的就选牛腱子 这边用的芒果是桂七

步骤 2

牛肉片加入生抽、老抽、白糖

步骤 3

最后淋上少许植物油后腌渍15min

步骤 4

芒果选用越生的越好

步骤 5

切成薄片即可

步骤 6

香菜、小米辣、芒果要一同下锅快速翻炒，所以放在一起就可以

步骤 7

热锅冷油放入腌渍好的牛肉片翻炒

步骤 8

表面基本变色后加入姜丝快速翻炒释放香气，这样姜丝吃起来更加爽脆

步骤 9

待牛肉断生后加入芒果、香菜和小米辣

步骤 10

快速翻炒两下即可出锅~~

步骤 11

趁热享用~~

【0635】芒果炒牛肉 <302小厨房>的小贴士

1，这道菜是爆炒，所以火力要大，速度要快； 2，芒果要用生一些的，不然一炒就烂了。

菜谱创建时间：2021-07-04 22:02:00