冬瓜蚬子汤

作者： 450杯咖啡

用料

• 冬瓜 750克
• 蚬子 500克
• 小葱 1根
• 香菜 5根
• 食盐 少许
• 植物油 1/2匙
• 水 适量

冬瓜蚬子汤的做法步骤

步骤 1

蚬子洗净，锅内放一匙水，边煮边用勺子搅动，煮至蚬子开口，关火。

步骤 2

稍凉后，扒出蚬子肉，蚬子汤盛出备用。

步骤 3

冬瓜洗净去皮，切成薄片，洗净控水；小葱、香菜洗净，切碎。

步骤 4

锅内放入蚬子水，加入适量水，放入冬瓜，煮至冬瓜变成透明时，加入少许食盐 、植物油，煮开后关火。

步骤 5

加入小葱、香菜碎、蚬子肉，搅拌后盛出即可。

菜谱创建时间：2021-07-04 19:25:33