广西特色美食沙煲螺

作者： 小懒蛋的妈咪

广西的特色美食，除了好吃的螺蛳粉，桂林米粉，老友粉外，还有好吃的夜宵之王沙煲螺噢(❤ε❤)~哈哈~ 不同于炒螺的味道单一，沙煲螺的配料多样，会给味蕾多层次的感受。 鲜甜，美味~是你忘不掉的味道！

用料

• 螺蛳 3斤
• 酸笋 200克
• 芋头 1个
• 菠萝 半个
• 紫苏 1根
• 油炸豆腐 少许
• 嫩豆腐 少许
• 姜蒜 少许
• 鸡精，酱油，耗油，料酒，油，盐，白糖

广西特色美食沙煲螺的做法步骤

步骤 1

螺蛳去尾巴，清水洗两三遍，然后泡盐水，备用。

步骤 2

趁着螺蛳泡盐水的时候就可以切好所有配料了，等配料全洗好切好后，螺蛳再拿清水洗三遍，捞出，备用。上图就是所需要的所有主配菜了。(喜欢吃辣的可以自己再加入一些小米椒)

步骤 3

砂锅里倒入二分之一的清水，大火煮。

步骤 4

冷油热锅，把姜蒜炒香后，放入酸笋，螺蛳一起翻炒，然后再加入紫苏，料酒，继续翻炒。大火翻炒十分钟左右，加入适当的盐，鸡精，白糖，酱油和耗油调味，然后把炒好的螺蛳全部倒入已经煮开了水的砂锅里。

步骤 5

砂锅里放入切好的芋头，菠萝，油豆腐，嫩豆腐，中小火慢炖四十分钟。

步骤 6

好吃的沙煲螺出锅了~

广西特色美食沙煲螺的小贴士

简单易做，坐等大家上传作品噢！😃

菜谱创建时间：2021-07-04 16:34:08