前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾

作者： 小鱼爱下厨房

夏日炎炎的广州，经常没胃口吃饭~ 无意中发现前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾~ 酸酸的，带着柠檬的清香，绝对饭前开胃~ 而且重点是做法简单，极力强烈推荐来一波！ 搞起搞起搞起~

用料

• 基围虾 1斤
• 洋葱 半个
• 香菜 适量，因人而异
• 香葱 适量，因人而异
• 柠檬 1个
• 蒜蓉 半个
• 小米辣 4个
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 姜丝 几片
• 白醋 适量

前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

不要以为一斤虾很多，其实绰熟去壳后会发现，原来一斤虾就那么小儿科👻

步骤 2

绰熟去壳后可以放冰水里泡着 这就是广州人俗称的：过冷河，这可以让肉质更加的爽口弹牙🐽 虾是建议买基围虾就可以了，价格漂亮，口感也是杠杠滴~

步骤 3

虾在泡冰水的同时，就可以准备辅料啦~ 洋葱、小米辣、半个柠檬、几片姜丝，一样都不能少~ 至于香菜、香葱可以根据个人口味，不强求~ 还有半个柠檬留着挤汁，可以更加充分发挥柠檬的清新香~

步骤 4

调料：白糖、盐、胡椒粉、白醋、生抽、麻油、一样不能少，分量根据个人口味，觉得不够辣可以适当加辣椒酱呀~ 半个柠檬记得挤汁哈~ 哇哈哈，马上大功告成啦🥊

步骤 5

酱料调配好，就可以把虾放进去腌制啦，放冰箱静置放半小时就可以食用了。 一道绝绝子的前菜就是如此的简单 虾是建议当天要吃完哦，不要隔夜，海鲜类隔夜不健康🐸

前菜中的绝绝子—泰式柠檬虾的小贴士

最后吃完觉得酱料不想浪费的，可以泡鸡爪呀！ 泰式柠檬鸡爪也是一道绝绝子，不过就需要放冰箱静置5-6小时以上才能入味哦~

菜谱创建时间：2021-07-04 16:26:59