开口笑(酒店用)

作者： 涵妈生活美食

这个是来自酒店的方子，大家可以试下

用料

• 中筋面粉: 500克
• 白砂糖: 200 克
• 花生油: 50 克
• 水: 20 克
• 鸡蛋: 2 个
• 无鋁泡打粉: 3-4 克

开口笑(酒店用)的做法步骤

步骤 1

把所有的材料放在盆中，搅拌均匀，采用压拌手法至无干粉即可。(如果有介意泡打粉的话可以不放，但是效果会差些)

步骤 2

把揉好的面搓成卷，切成小块，搓圆。

步骤 3

搓好的圆沾水

步骤 4

沾水后立马放到芝麻盆里，沾上生白芝麻，再次搓圆。这步是为了芝麻沾的更紧实。

步骤 5

油大火烧开，转小火炸制金黄即可。这步一定要搅拌，不然会糊底。

步骤 6

炸制成功，放凉后外皮酥脆，那叫一个香啊，赶快动手做起来吧。

菜谱创建时间：2021-07-04 11:48:52