肉松面包

作者： yiyig111

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 75克
• 牛奶 240克
• 橄榄油(extra light) 15克
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 美奶滋 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油，肉松，美奶滋外所有材料入小美速度4混合搅拌15秒。 2.揉面4分钟。 3.加入黄油继续揉面4分钟。目标是揉出手套膜，但是个人感觉没有完美的手套膜也不会太影响口感。

步骤 2

1.揉好的面团发酵至2倍大，然后分成10份。 2.擀成长条状，1小勺(咖啡勺满勺)美奶滋均匀涂抹在擀平的面皮上，撒上肉松，然后长边对捏成长条形面包。

步骤 3

1.所有面包做完后，170度5分钟预热烤箱。 2.同时将之前剩余的蛋液刷在面包表面。 3.预热结束，170度17分钟烤制面包。

肉松面包的小贴士

1.橄榄油必须是无味的，没有的话可以用玉米油等代替。 2.糖已减量，只有极淡的甜味。

菜谱创建时间：2021-07-04 11:28:31