卤味三拼

作者： 饺子煮汤

用料

• 鸡蛋 5个
• 鸡翅 6个

卤味三拼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮7-8分熟，去壳

步骤 2

豆腐表面上拍层薄薄的淀粉，热锅下油煎豆腐。

步骤 3

将豆腐煎至两面金黄色，小心不要煎散。

步骤 4

鸡翅表面划上两刀， 方便入味。

步骤 5

将豆腐、鸡蛋、鸡翅放入砂锅中， 加姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶。

步骤 6

加入红糖、啤酒、老抽

步骤 7

大火煮开， 撇去浮沫

步骤 8

转为小火，加盖儿煮三十分钟

步骤 9

煮好的卤味捞出，放入能没过原料的碗中，在冰箱泡2个小时以上。

步骤 10

捞出后切片装盘，华丽完成！觉得水豆腐太过吸油的小伙伴，换成豆皮更好吃哦~

菜谱创建时间：2021-07-04 11:02:24