极简版红烧鸡翅

作者： 虫妈也重名

女儿马上要出国读书，想教她做几个原料少步骤简单的菜，需要的时候可以解解馋。独在异乡，想家的时候慰藉一下吧！

用料

• 鸡翅 12个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 3粒
• 蒜 3瓣

极简版红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

用刀把鸡中翅正反面各划两刀，加入适量盐和料酒，抓匀后腌一晚。

步骤 2

大火烧热不粘锅后改中小火，放入腌好冲洗后的鸡翅，约三分钟后翻面，放入冰糖和蒜瓣一起煎。

步骤 3

3分钟后背面也煎香，小火，淋入生抽，让鸡翅裹上汁，加2-3勺水，中火焖到差不多干，熄火就可以了。

极简版红烧鸡翅的小贴士

1.鸡翅最好是新鲜的 ，如果是冰冻的，先在水里泡一个小时再腌，腌好后飞水再煎; 2.可以用电饭锅代替不粘锅，按下煮饭键，跳闸后翻面，再按煮饭键; 3.冰糖和蒜不是必须，加了会香一点，上色好看一点; 4.生抽选液态氮含量0.8以上的，味道好很多。

菜谱创建时间：2021-07-04 10:48:34