泰式虾饼

作者： Holiday_99

没有故事，认准味好美！ 厨房小白秒变大厨！

用料

• 泰式甜辣酱 一小碟
• 虾仁 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量

泰式虾饼的做法步骤

步骤 1

新鲜虾剥皮去虾线，或者直接用虾仁，用刀背碾成泥，➕盐、白胡椒粉（可加少量鱼露）、胡萝卜碎、鸡蛋清、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，反复抓匀摔打，粘稠有弹性的时候就可以了。

步骤 2

不粘锅热锅，加少量油，另外准备一个小碗加冷油，用一个不锈钢汤勺（大小合适就可，这是很随意的）过一下冷油，然后盛一勺虾泥至不粘锅上，勺背将虾泥轻轻压扁，再用勺子过一下冷油，继续做后面的虾饼……中火加热，一面定型后再翻面，煎至两面金黄～

步骤 3

摆盘，加上味好美泰式甜辣酱就成啦～ 这道菜深受好评！

菜谱创建时间：2021-07-04 00:28:01