新手友好！！！【素食】葱油拌面

作者： 谭小炉的厨房

最近自己开始吃素了，可能会研究更多好吃的素食料理。但是阿赖还是肉食主义者，所以也会为他准备肉食料理。 这次是正好在冰箱的角落里看到两把小葱，才想起来遗忘它很久了，清理了一下就料理了葱油拌面。 祝看到料理的你天天好心情～

用料

• 橄榄油 20克
• 小葱 2把
• 酱油 2勺（正常铁勺）
• 挂面 2把（拇指和食指的圈为一把）

新手友好！！！【素食】葱油拌面的做法步骤

步骤 1

1.首先是熬葱油。 先说明一下，我是一个做饭不怕麻烦的人，所以我是按照葱的颜色切成了三段，并且分三次放。如果你怕麻烦的话直接切成几段都可以，反正一起炸就行，正常是小火炸，差不多炸5分钟左右，效果图直接看步骤5就行。

步骤 2

2.放油，加入葱白，小火炸。小火最好哈！如果着急就中火。

步骤 3

3.炸到葱白有黄色的焦段出现，加入中间的葱段。

步骤 4

4.继续炸到中间葱段有黄色焦段出现，加入翠绿的葱段部分。

步骤 5

5.这样就可以啦！焦香和翠绿的葱段相辅相成，配上面条很好吃！

步骤 6

6.水煮开，放入宽挂面2分钟，捞出过凉水放入料理盆中。加入酱油，葱油，葱段，搅拌！ 就可以吃啦！赖毛也说很好吃，有葱香的味道，也有酱油的馥郁，美滋滋。 【叮嘱】夏天怕油腻可以少放点葱油，这时候葱就稍微炸得焦一点，然后在拌面条的时候就不放焦葱段了，因为太焦了不好吃哈哈哈（但我口味重，觉得蛮喜欢这种碳化的口感，奇怪？）

步骤 7

对啦，发财树又开花了，和你分享一下～

新手友好！！！【素食】葱油拌面的小贴士

1.我用的橄榄油，主要是赖毛健身……我感觉最好是用没有味道的玉米油之类的！ 2.如果说懒得看内容（我话太多啦哈哈），那么我总结如下：把葱切段，锅内加油，小火慢煎，效果图5，直接出锅！

菜谱创建时间：2021-07-03 22:30:29