清甜荔枝果酒

作者： 小橘子的味蕾

荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核，放入密封罐内精酿而成，全过程控制在30分钟以内，既可保证荔枝酒的清新香味，又防止营养物质流失。

用料

• 荔枝肉 3斤
• 冰糖 300克
• 白酒40° 4斤

清甜荔枝果酒的做法步骤

步骤 1

准备4斤荔枝清洗干净沥干水分凉干剥壳

步骤 2

一粒一粒把荔枝核剔除，尽量去核干净,植物为了保护自己的后代(种子)不被灭绝,所以核都会带有一点毒性,让其他动物不去吃食,所以当你把核加在一起泡的话,会缓缓释放出一些毒性对肠胃不好!如果实在不想去核的话,建议泡的时间尽量超过六个月以上,让核的毒性慢慢全部释放干净再喝。

步骤 3

用这个剔除核方便好使

步骤 4

四斤剥壳和肉差不多3斤

步骤 5

玻璃罐用开水烫一下消毒在用厨房纸擦干净水分

步骤 6

放入荔枝肉3斤

步骤 7

在放入40度白酒4斤、黄冰糖300克密封保存

步骤 8

刚泡颜色有点发白

步骤 9

第二天酒的颜色

步骤 10

泡了11天颜色黄黄的漂亮

步骤 11

荔枝酒浸泡时间6个月到1年 每次服20—30毫升，日服2次。

清甜荔枝果酒的小贴士

禁忌人群 咽喉炎、糖尿病、体热者 不宜同食 动物肝脏、黄瓜、胡萝卜 动物内脏中含有大量的铁离子以及铜离子，这些铜离子可能会导致维生素C氧化，使两种食物所含的营养价值下降。荔枝酒中富含维生素C，但黄瓜中则含有这种物质的分解酶，如果同食，维生素C就有可能会遭到破坏，食用后对身体的保健效果就有可能会降低。胡萝卜含有维生素C的分解酶，二者同食可能会降低荔枝酒的营养价值。

菜谱创建时间：2021-07-03 21:38:47