溜肉段

作者： 么么垚

用料

• 青椒 个
• 土豆淀粉 克
• 盐 克
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 胡萝卜 根
• 水 克
• 生抽 勺
• 糖 克

溜肉段的做法步骤

步骤 1

肉切段，大一点好吃，料酒酱油五香粉或胡椒粉腌一下，土豆切块，青椒，胡萝卜片。

步骤 2

土豆不加水用生粉抹均匀。 肉用生粉腌制，加水，最后加油，生粉多一点涂抹均匀。

步骤 3

油1200度十分钟后下肉，不要搅拌，1400度等炸硬了再动让肉分开，筛子勺捞出；土豆一样

步骤 4

肉和土豆复炸，捞出，复炸后胡萝卜和青椒放里炸，

步骤 5

酱油蚝油醋糖调制汁，水淀粉，把汤汁弄黏糊后放全部东西，均匀抹后出盘

菜谱创建时间：2021-07-03 19:19:41