茄汁什锦素鸡翅

作者： 阿瑰小姐

茭白季，变着花样的吃，哈哈哈… 番茄🍅加持怎么做都好吃！夏天酸甜清爽又开胃。

用料

• 素鸡翅 1把
• 五花肉 50克
• 茭白 1根
• 番茄 2个
• 木耳 10朵
• 大蒜 1瓣
• 小葱 2根
• 鱼露 2勺
• 生抽 1勺

茄汁什锦素鸡翅的做法步骤

步骤 1

素鸡翅，泡软后疯狂抓捏N遍直到泡水后，水呈现清澈透亮。不然会有豆腥味哦！

步骤 2

备菜：如上图所示，所有材料洗净切成适当大小备用。 茭白建议切中粗，耐煮口感好。

步骤 3

五花肉下锅煎至焦黄出油。

步骤 4

五花肉焦点更香，放入茭白翻炒片刻至出水软化。

步骤 5

放入木耳和番茄丁翻炒均匀出茄汁。

步骤 6

我个人口味喜好用鱼露，也可以用盐替代。

步骤 7

加入50ml清水大火煮沸。

步骤 8

尝了一下味道还不够点，加点生抽调味上色。

步骤 9

大火约煮5分钟左右，所有材料都软嫩入味即可撒上葱花出锅了。

步骤 10

我最爱番茄汁水的酸甜口味了，故意多留了点汤汁拌饭吃哈！小朋友口味大家不要见笑哦！

菜谱创建时间：2021-07-03 18:47:18