糖渍小番茄

作者： 三宝豆妈

用料

• 话梅 2-3颗
• 冰糖 200克
• 小番茄 500克
• 蜂蜜 1勺
• 鲜柠檬切片 2-4片

糖渍小番茄的做法步骤

步骤 1

新鲜番茄加小苏打和水，泡一下洗干净

步骤 2

如图去蒂

步骤 3

用刀在番茄底部划十字，一定要划开，这步也决定皮和番茄肉剥离难易程度

步骤 4

锅里烧开水，放下底部划口的小番茄

步骤 5

放入烧开水的锅，番茄皮微微收缩就可以取出烫皮番茄

步骤 6

一层糖一层番茄，放在消毒好的玻璃瓶，最后放上几片柠檬和话梅，风味更好，密封玻瓶，放入冰箱冷藏储存

步骤 7

腌制一天第二天即可食用

步骤 8

摆盘后可以加几颗荔枝和薄荷或者撒点干桂花做点缀就可以品尝了。 不想吃太甜 糖可以少一点

菜谱创建时间：2021-07-03 14:35:11