无油无糖戚风蛋糕5寸加高

作者： 萌萌萌萌萌啊

此方子适合减肥期 不能吃糖的宝贝们。本人不吃油 市面上卖的都是放了不少油的热量超级高 像我这样喜欢天天吃蛋糕的只适合自己在家做超低卡戚风蛋糕 超级满足

用料

• 鸡蛋 4个220克左右
• 低粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 零卡糖 40克
• 柠檬汁香草精 几滴
• 脱脂牛奶 68克

无油无糖戚风蛋糕5寸加高的做法步骤

步骤 1

牛奶和粉类混合均匀成流动状态蛋黄糊就好了

步骤 2

打发蛋白 我是一次性加入了全部糖打发到大弯钩湿性偏干的状态

步骤 3

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里面翻拌均匀 再一次性加到剩下的蛋白霜的盆里再次翻拌均匀

步骤 4

倒入模具震出气泡 我这个方子正好做两个五寸加高的量。放入预热好的烤箱 上下火150 45分钟温度要根据自家烤箱设置。出烤箱后震出热气倒扣凉凉脱模。完美的低卡蛋糕就做好啦。放心大胆吃 一个只有一个半鸡蛋和三十五克面粉的热量其他不存在热量奥

无油无糖戚风蛋糕5寸加高的小贴士

蛋黄糊搅拌不要划圈圈 一字型Z字型都可以以免起筋蛋糕就会失败。混合蛋糕糊要翻拌不要划圈圈以免消泡。 出炉震几下震出热气倒扣一定要震几下

菜谱创建时间：2021-07-03 13:16:23