将牛肉切丁、土豆、红萝卜、洋葱切块,葱切葱花。
冷水下锅牛肉丁,煮沸2分钟,温水洗净备用。
放适量油炒香洋葱,加入咖喱酱炒香,再加入土豆、红萝卜同炒上色,加入400克水,可加适量盐调味,大火烧开转中小火烧20分钟,装盘洒上葱花、芝麻,香喷喷的咖喱牛肉饭就做好了。