羊杂拌面

作者： seeya嘉伦

纯记录

用料

• 羊杂 250克
• 面 250克
• 洋葱、青辣椒、一点点红辣椒
• 孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精

羊杂拌面的做法步骤

步骤 1

羊杂用清水洗一下，锅里加冷水加入羊杂，料酒，开锅撇去浮沫，捞出羊杂备用，青辣椒红辣椒洋葱都切好

步骤 2

先烧面，起一个锅，水开下面条，煮3-4分钟，捞出过凉水，沥干水分

步骤 3

再起锅爆炒羊杂，锅热倒多油，倒入辣椒，炒香，把辣椒煸熟煸透

步骤 4

倒入洋葱翻炒，炒出洋葱香味

步骤 5

倒入羊杂，一直翻炒，炒干水份

步骤 6

放入生抽、一点点老抽、盐、翻炒均匀，放入孜然粉、辣椒粉、鸡精炒一会加一点点水

步骤 7

加入沥干水的面条，关火搅拌均匀

菜谱创建时间：2021-07-03 09:31:23