麻辣羊杂汤面

作者： seeya嘉伦

纯记录，拌面比汤面好吃

用料

• 羊杂 250克
• 面 300克
• 郫县豆瓣酱、火锅底料、料酒、盐、鸡精、生抽、
• 葱花

麻辣羊杂汤面的做法步骤

步骤 1

羊杂用清水洗一下，锅里加冷水加入羊杂，料酒，开锅撇去浮沫，捞出羊杂备用

步骤 2

锅热多倒一点油，放一勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出香味加入羊杂煸炒，加入料酒去腥，加入大葱和生姜煸炒一下

步骤 3

倒入开水，加入盐，鸡精，生抽，白糖。水开后倒入砂锅调小火炖10分钟

步骤 4

炖的时候准备2人份的面条，另起一个锅烧水，水开下面条煮3-4分钟，捞出过凉水后放入碗里

步骤 5

羊杂汤直接浇到面上，加入葱花就可以吃了！

菜谱创建时间：2021-07-03 07:48:28