刷油减脂蒸豆角两个小技巧，让它黄金翠绿

作者： 我是糖伯虎

坚持3个月的减脂掉秤19斤。坚持自己动手制作的减脂食物好吃、健康又省钱。晚饭一份简单的蒸豆角，小白轻松上手。 我看到很多人用面粉蒸完菜，发粘发坨。一个是蒸的时间过长，再就是凉水下锅。

用料

• 豇豆250g
• 玉米面粉30g
• 大蒜1头 瓣
• 味极鲜少许 勺
• 米醋少许 勺
• 香油少许

刷油减脂蒸豆角两个小技巧，让它黄金翠绿的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净控干水份切段备用。

步骤 2

窍门一：在豇豆上喷少许食用油，放一点盐，这样可以让豆角保持颜色鲜绿，二是蒸熟后的豆角口感香糯一些。（当然减脂期间油的用量一定要控制）

步骤 3

拌上玉米面粉，玉米面粉属于粗粮，减脂期间属于优质碳水。让面粉完全包裹豆角，搅拌均匀。

步骤 4

准备蒸屉，将豆角均匀码在蒸屉上。

步骤 5

窍门二：水开后放入蒸屉。这样可以加速食物的蒸熟速度，在就是可以让豆角保持鲜绿。

步骤 6

准备大蒜，蒜臼放盐捣烂大蒜，倒入香油。（最好用锅烧一些花椒油倒入大蒜，更能激发出大蒜素，两种油肯定有复合香，因为减脂所以省略过多油脂。）

步骤 7

倒入味极鲜，米醋，最后撒一点熟芝麻。

步骤 8

12分钟菜蒸好，出锅淋大蒜汁。

菜谱创建时间：2021-07-02 23:15:11