黑椒丸子冬瓜汤

作者： 我是小亜

有谁和我一样喜欢在夏天喝热汤呢？ 喝完汤出些汗，很是舒服。 夏天天气热，人们常常不得不待在空调房间。 身体自然会有寒湿。黑胡椒温胃散寒，开胃消食，重要的是口感也好呀！ 第一次尝试在做丸子的时候加入了黑椒酱，不但丸子好吃，汤也好喝！丸子的调味和平时差不多，主要是减少盐量，因为黑椒酱里有盐。 夏天做成水汆的丸子也不油腻。 调味主要依据自己的口味来。

用料

• 味好美黑椒酱
• 葱姜末
• 五香粉或者十三香
• 肉馅
• 西红柿
• 淀粉
• 鸡蛋
• 香油
• 酱油
• 盐

黑椒丸子冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

主要的食材部分。 淀粉的量不要太多，否则丸子的口感不好。

步骤 2

肉馅中加入五香粉和酱油、盐（少许，因为黑椒酱有盐味）葱姜末拌匀。

步骤 3

把淀粉加入肉馅盆一侧，倒少许凉白开，化开淀粉。再搅拌均匀。

步骤 4

肉馅中加入一个鸡蛋拌匀。

步骤 5

这时在肉馅中加入味好美黑椒酱。

步骤 6

继续搅拌。

步骤 7

搅拌均匀的肉馅可以静置15分钟入味。

步骤 8

开火，炒锅放入食用油，爆香葱姜末后。加入切好的西红柿碎和少许盐。再把冬瓜片放进去炒两三分钟。 然后冲入热水。

步骤 9

可以带一次性手套，抓一些肉馅，从虎口处挤出。可以直接用勺子把丸子下入锅里。 挤完所有肉馅。

步骤 10

丸子全部入锅后再煮三分钟左右就好了

步骤 11

这个真的是连汤都好喝！

步骤 12

夏天里喝一点热汤对身体也很有好处哦！

黑椒丸子冬瓜汤的小贴士

味道主要按自己平时的调味习惯就可以，如果你怕味道不够，可以在做水汆丸子时，先煮一个尝尝味道，根据味道再决定加减调味料的用量。

菜谱创建时间：2021-07-02 21:21:17