韩式辣白菜炒年糕

作者： wangliliforever

总有人建议我开个餐厅 但是 我知道，做美食只是兴趣 兴趣不能太早变成事业 也许，我是个有个地摊梦的

用料

• 年糕 200克
• 辣白菜 100克
• 鱼饼 2片
• 洋葱 小半个
• 青椒圈 5片
• 味淋（可不放） 0.5勺
• 酱油 0.5勺
• 韩式辣酱 1勺
• 韩式醋辣酱 2勺
• 白芝麻 少许
• 油 5克
• 鸡汁（也可以用鸡精或盐） 少许（根据酱的咸度调整）

韩式辣白菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1、半个洋葱切丝 2、一个完整青椒切5刀，形成5个辣椒圈 3、年糕取出冲洗 4、鱼饼切小块（形状随意，我切的菱形块） 5、准备好辣白菜 6、准备好上述调味品 开始制作： 1、油倒入锅，我用的不粘锅，所以油放的很少 2、放入洋葱丝炒出香味 3、放入辣白菜翻炒，受热均匀即可 4、放入200ml水，如果年糕比较硬，或者喜欢吃软的口感，可以多放点水 5、放入年糕、鱼饼（略一点腥味，介意可以不放） 6、放调味料：年糕自带的辣酱，我尝了一下就是辣的，我又加了醋辣酱，形成酸辣的口感。然后放味淋（液体味精，增鲜作用，没有🉑️不放）酱油（调色作用，颜色更好看）鸡汁（增鲜，我懒得放盐） 7、盖锅盖焖几分钟（取决于锅里水量），如果怕糊开盖也可以 8、翻炒收汁，这时候加辣椒圈，红配绿比较好看 9、装盘，撒芝麻 10、完成（本文的量可以做图中的两盘）

菜谱创建时间：2021-07-02 19:14:22