新手也不翻车的好吃泡芙

作者： 烘焙张小白

市面上售的泡芙基本15块起步哦 且很多添加了防腐剂 今天小白就教大家用5种日常材料做这个易成功的泡芙吧！

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 水 100克

新手也不翻车的好吃泡芙的做法步骤

步骤 1

低筋面粉60克过筛备用

步骤 2

鸡蛋两个用筷子打均匀待用。

步骤 3

准备好裱花嘴 1cm圆裱花嘴放入裱花袋备用

步骤 4

水100毫升 黄油40克 盐2克 中火煮至黄油融化后15秒左右就可以关火了。

步骤 5

然后倒入刚过筛好的60克低筋面粉，搅拌均匀，开中火不断搅拌大概2分钟就可以了。

步骤 6

把刚步骤二的蛋液分3次左右倒进面糊里，每次蛋液与面糊充分融合后再倒入蛋液。

步骤 7

把蛋液和面糊充分混合后的面糊倒入裱花袋。

步骤 8

在烤盘上放上油纸，挤上两三圈面糊。像图片所示。

步骤 9

Tips记得把尖尖用手指压一下，等下烤出来更好看哦。

步骤 10

烤箱提前预约200℃ 10分钟预热。 把面糊放进烤箱温度设置200℃烤10分钟→180℃烤20分钟 →160℃烤10分钟 烤的过程中，绝对不能开门哦 ！

新手也不翻车的好吃泡芙的小贴士

这个是纯原味泡芙的制作，里面的卡仕达酱在之前就有教过，就不再阐述了，需要的话，请翻前几期菜谱哦。

菜谱创建时间：2021-07-02 18:56:56