手工熬制阿胶糕

作者： Lee家手工阿胶糕

用料

• 阿胶 500克
• 冰糖 300克
• 枸杞 160克
• 黑芝麻 450克
• 核桃 450克
• 红枣 400克
• 黄酒 600克

手工熬制阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶块用小锤敲碎

步骤 2

粉碎机打粉，或者直接倒入黄酒泡

步骤 3

加入黄酒浸泡24小时，不打粉浸泡36小时

步骤 4

烊化后的阿胶丝滑醇厚。开中小火熬制到起小泡。

步骤 5

配料提前准备好

步骤 6

熬到起大泡

步骤 7

熬制鼓大泡，挂大旗就可以添加辅料了

步骤 8

搅拌均匀放入磨具里

步骤 9

压平盖上油纸即可。自然凉透既可切块。

步骤 10

漂亮的出膜了

步骤 11

切片就好了

菜谱创建时间：2021-07-02 18:02:36