黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板！！

作者： 杨一吨

嗨╭☞( ￣ ▽￣)╭☞我是吨吨 打工人一定要必备做饭技能  因为做美食的过程可以治愈自己！ 这期的食谱带来家庭版的黄焖鸡 比外面好吃一百倍！黄焖鸡天花板！ 大家有条件的最好选择新鲜的🐔  年龄要小点的 不然肉质没有这么嫩嗷 如果家庭饮食条件跟我一样好的  那就用散养土鸡！相信我 食材的优劣决定成品会更好吃！！ 当然用鸡腿🍗也没关系！一样好吃的！ 话不多说 上才艺

用料

• 味极鲜 随喜
• 土豆 1个
• 大蒜 随喜
• 姜 随喜
• 小米椒 随喜
• 干辣椒 2个
• 料酒 随喜
• 老抽 适量
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 适量
• 青椒 随喜
• 香菇 随喜
• 香菜 随喜
• 鸡肉 随喜
• 黄豆酱 2勺

黄焖鸡能开满全世界也不是没有道理！黄焖鸡天花板！！的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅➕料酒生姜焯水（这个操作真是下厨必备）

步骤 2

鸡肉血沫浮出，捞出，清洗干净，粘在肉上面的沫子也要清掉，不要糊弄自己，认真点嗷

步骤 3

青椒土豆小米辣香菜大蒜……这些所有配角该洗洗该切切，香菇记得泡水攥干水分

步骤 4

热锅热油爆香姜蒜干辣椒

步骤 5

香菇也搁进去，充分爆出香味，香菇一定要爆香，耐心点，这是美味的加分项

步骤 6

而后加入鸡肉翻炒均匀

步骤 7

翻炒够了，加入足够淹没鸡肉的水，挖两勺黄豆酱，料酒蚝油老抽味极鲜随喜量加

步骤 8

加盖黄焖鸡焖煮入味，这个过程一定要给我忍！住！不要闻到香味，忍不住吃了光了

步骤 9

汤汁还有一半的时候，开盖加入胡萝卜土豆继续焖煮

步骤 10

最后汤汁一定要蹲在厨房看好，汤汁一定不能收干了，这个汤汁拌饭灵魂，没了你会哭的 一定要留一些汤汁，加入青椒小米辣，翻拌一下让小火它焖熟

步骤 11

做好了尝一下咸度，觉得不够咸的，加一些，黄豆酱本身有咸度，不需要太多

步骤 12

我特别喜欢香菜，所以上面盖了满满一层香菜（等我暴富了，我要让世界上不喜欢香菜的通通去种香菜哈哈哈哈哈哈哈）

步骤 13

这个黄焖鸡绝了，你们看！这个土豆软糯

步骤 14

鸡肉卖相口味都在线上

步骤 15

两个动词，绝了（疯狂暗示:大家快去做阿巴阿巴阿巴）

步骤 16

大家有什么想吃的食谱可以评论底下点菜  你敢点 我就敢做

步骤 17

这期食谱就到这啦，咱们下期见(｡•ᴗ-)

菜谱创建时间：2021-07-02 17:32:07