老北京酸梅汤

作者： 屋顶上的猫

每年夏天一进三伏天喝个酸梅汤是很惬意的事。

用料

• 乌梅 25克
• 山楂 25克
• 桑椹 8克
• 甘草 2克
• 陈皮 5克
• 玫瑰茄 2克
• 冰糖 80克
• 水 1200克
• 干桂花 一小撮

老北京酸梅汤的做法步骤

步骤 1

我选的都是同仁堂的，也在别家买过山楂片质量不行，还是同仁堂的干净齐整。除桂花、冰糖以外将那六种料浸泡（我一般用500克水），2小时以后再加700克水和冰糖一起煮，开锅后煮20分钟，关火，撒一小撮干桂花，凉了之后尽情享用，个中的酸爽喝了才知道。

老北京酸梅汤的小贴士

最好用玻璃锅。

菜谱创建时间：2021-07-02 15:53:27