牛肉馅饼胚

作者： 燃烧我的卡路里啊

用料

• 牛肉 适量
• 肥肉 适量
• 香菜 4根
• 洋葱 半个
• 面粉 500克
• 猪油 30克
• 开水 150克
• 温水 150克
• 鸡蛋 1个

牛肉馅饼胚的做法步骤

步骤 1

面粉里加入猪油 再加三克盐搅匀

步骤 2

一半倒入150g开水搅均

步骤 3

另一半倒入150g温水搅匀

步骤 4

戴手套给她揉一起盖盖子醒半小时 （戴手套好揉 不粘手）

步骤 5

醒面时候开始调馅儿 牛肉切块 泡十分钟 我加了几块肥肉 不喜欢可以不加

步骤 6

泡好了多洗几次 绞成肉馅儿 我准备放一小把香菜和半个洋葱 也绞碎

步骤 7

又放了一小把粉丝

步骤 8

加调料 我加了：蚝油 白糖 盐 鸡粉 五香粉 姜粉 料酒 香油 朝一个方向搅上劲儿

步骤 9

最后炸点八角香叶 桂皮 倒入肉馅儿里

步骤 10

倒入油搅匀就好了

步骤 11

面也醒好了 儿子一直要弄 就没顾上拍了 光顾忙活他了 不用揉拿出来 捋一捋就分成一个个小剂子 按成圆饼饼 抹上油放那里备用

步骤 12

取出一个剂子 擀成透明的这样 然后倒点油抹匀 开始折 像这扇子那样

步骤 13

折成这样

步骤 14

再从一头卷起来

步骤 15

成这样 把那个头头塞下面

步骤 16

全部弄好开始擀一下 像包子皮一样大

步骤 17

放入馅儿

步骤 18

包成包子这样

步骤 19

包好了放在油纸上

步骤 20

就这样一点点按 不用擀

步骤 21

按成这样 再做下一个 就这样一个一个按好

步骤 22

反面反过来多按按 因为这里防止面太厚 就这样中间或者边上破了也没事 不影响

步骤 23

全部做好这样放好 装盒子里冷冻

步骤 24

早上不用解冻直接给孩子烙一个

步骤 25

非常薄 脆 因为是烫面的 很软

步骤 26

好吃 我儿子一顿吃一张 喝一杯牛奶正好～

菜谱创建时间：2021-07-02 14:31:20