下饭家常菜肉沫茄子

作者： 念念的小灶

茄子这样做,好吃到停不下来，浓郁的酱汁搭配软烂的茄子，不管是拌米饭还是面条，超级好吃超级下饭！

用料

• 茄子 1个
• 肉 50克
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 10克
• 淀粉 2勺

下饭家常菜肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切小块，猪肉切成末，葱、蒜、小米辣切沫。

步骤 2

开始调汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,倒入半碗清水，搅拌均匀即可。

步骤 3

茄子放入锅中蒸熟。

步骤 4

热锅凉油,倒入肉末炒至变色。

步骤 5

加入葱、蒜、小米辣炒出香味。

步骤 6

倒入茄子翻炒均匀。倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠，撒葱末就好啦！

步骤 7

超级下饭哦！

下饭家常菜肉沫茄子的小贴士

1、茄子先蒸熟可以减少用油量哦。 2、喜欢吃辣的可以放俩青椒，味道也不错。

菜谱创建时间：2021-07-02 13:57:11