十分钟速成的番茄巴沙鱼汤！

作者： 抱豆豆

夏季暑气重，怕油腻又想开胃，来点什么好呢？ 番茄巴沙鱼汤一定是消暑必备，带些酸甜的口感，配上滑嫩无比的巴沙鱼 ，好吃低脂又省事。特别适合1-3人食用哦～

用料

• 番茄 1个
• 巴沙鱼 1条
• 蒜 3瓣

十分钟速成的番茄巴沙鱼汤！的做法步骤

步骤 1

蒜切末，番茄切块

步骤 2

巴沙鱼切成菱形厚条。因为巴沙鱼虽然嫩，但下汤锅之后容易散。

步骤 3

加两勺酱油，一勺料酒，半勺淀粉。

步骤 4

拌匀，放在旁边腌制5-8分钟。

步骤 5

锅烧热，小火下油，热油炒蒜末。

步骤 6

再放入番茄块，撒少许盐，中小火熬出汁。

步骤 7

加水，盖上盖子等烧开，烧开后下入巴沙鱼，放一勺盐。

步骤 8

差不多3-4分钟就可以煮熟。用筷子夹开其中的一块，如果里面无血丝，和外面一样呈现乳白色就代表熟了。可根据个人需要放入大葱片或者小葱。

十分钟速成的番茄巴沙鱼汤！的小贴士

1.巴沙鱼提前一个小时拿出来滑动即可。 2.调味品可以根据自己需求放，重口味就多放点酱油和盐，或者白胡椒粉（黑胡椒也可以） 3.不要煮太久，鱼肉容易散。 4.番茄越多，汤会越酸甜开胃。

菜谱创建时间：2021-07-02 13:45:12