南瓜炒粉干

作者： 小懒虫的饭

小时候在农村里给奶奶带大，每次南瓜的季节，奶奶总会用粉粉糯糯的南瓜炒粉干给我们吃，那种味道现在都还怀念。

用料

• 粉南瓜 四分之一个
• 料酒 小碗三分之一
• 胡萝卜 1根
• 细粉干 3人份
• 五花肉 半斤

南瓜炒粉干的做法步骤

步骤 1

将细粉干泡冷水半小时或温温水十来分钟，然后捞起酱油拌匀备用。

步骤 2

南瓜切粗条，胡萝卜切丝，肉切小块备用。

步骤 3

锅里放油加肉炒香，加料酒和味极鲜翻炒均匀，加入切好的南瓜和胡萝卜炒软，加适量盐，加小半碗水闷三五分钟。

步骤 4

待水收汁剩三分之一后倒入拌好的粉干闷2分钟，然后拌匀。一直拌到粉干入味变软就可以吃啦！

南瓜炒粉干的小贴士

1，炒粉干的话南瓜要选粉粉糯糯的那种，可以直接粘粉干上面的那种最入味最好吃了。 2，南瓜要选那种熟了之后粉粉的那种好吃 不能切太细，不然炒熟南瓜就都成末末了。

菜谱创建时间：2021-07-02 12:24:42