沁州黄小米排骨

作者： 沁州牌小米

沁州黄小米除了熬粥以外，还可与更多食材搭配，做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上，当然少不了这样一道食材--排骨的加持，排骨皆为小节，寓意吉祥、节节高升。

用料

• 小米 适量
• 葱、姜 适量
• 豆瓣酱、冰糖、料酒、菜籽油 适量

沁州黄小米排骨的做法步骤

步骤 1

取适量沁州黄小米浸泡水中，浸泡4个小时左右。

步骤 2

准备适量的姜丁、葱花备用。

步骤 3

将豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜、菜籽油放入已切好的排骨中搅拌均匀。

步骤 4

将排骨放入沁州黄小米中进行均匀包裹。

步骤 5

大火蒸制40分钟即可食用。

沁州黄小米排骨的小贴士

沁州黄小米一定要泡足够的时间，保证小米蒸制出来软糯可口。

菜谱创建时间：2021-07-02 11:40:00