1.准备好皮蛋上锅蒸一下,热锅几分钟就行,放凉,切成喜欢的大小。 2.豆腐切片摆盘备用。 3.小米椒,香菜,小葱撒在豆腐上。 4.准备调个碗汁🥣,醋3勺,生抽一勺,蚝油一勺,糖一勺,盐可加也可不加。 5.做辣椒油:辣椒剁碎,放些辣椒粉,芝麻,热油浇上。喜欢麻辣锅里放点花椒,花椒出香味捞出,热油浇到辣椒碎里。 6.料汁淋到豆腐豆腐