照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味

作者： 妍妍妈Ada

雪白米饭配上照烧鸡腿吃上一口🍗你会立马爱上它，选用「味好美照烧酱」简单快手在家就能轻松做出地道世界风味👍大家快来试试吧！保证爆好吃😄

用料

• 鸡腿肉(去骨) 2只
• 味好美照烧酱 2勺(约30克)
• 味好美胡椒粉 1克
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 口蘑 2个(依个人喜好)
• 熟芝麻 适量(依个人喜好)
• 盐 2克
• 油 2克
• 料酒 1勺
• 薯乡淀粉 1勺
• 生姜 3片
• 柠檬 半个

照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将鸡腿洗净，剔去骨(注意小心运刀，不会的可以购买鸡腿时叫档主帮忙去骨) 去骨后的鸡腿肉打横轻切3刀将筋切断，防止煎时卷曲，鸡皮上用牙签戳些小孔，防止煎时鸡皮回缩。

步骤 3

将鸡腿肉装盘，加入少许盐花、料酒1勺、美好美胡椒粉、味好美照烧酱2勺、姜片拌均匀，腌制二十分钟。

步骤 4

在腌制鸡腿肉时我们来准备配菜，将西兰切小朵，胡萝卜刨皮切片用模具印压出自己喜欢的形状，洋葱切小块。

步骤 5

将配菜焯水~加入食盐和食用油将配菜熟，捞出，过凉水，保持食物翠绿和营养成份不流失。

步骤 6

热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，改用慢小火来煎，记得将带皮的一面先煎，让它好定型。

步骤 7

将鸡腿肉两面分别煎至焦黄，将口蘑和洋葱也同时放空余的位置也煎熟煎香，然后将口蘑和洋葱先装盘。

步骤 8

将腌制鸡腿肉剩下的酱汁倒入锅内。

步骤 9

加入一碗热开水，盖上锅盖小火焖煮十分钟。

步骤 10

焖煮十分钟后大火收汁(不要收太干，留点汤汁拌饭)加入薯乡淀粉水勾芡即可关火。

步骤 11

随心挤上少许柠檬汁，更香。

步骤 12

待鸡腿肉稍微回温，切成小块。

步骤 13

装盘撒上熟芝麻即可品尝美味。

步骤 14

配上白米饭🍚🍗加入配菜，营养美味大满足😋吃上一口你会立马爱上它🍗😄开饭啦！你想吃吗？来动手试试吧！

照烧鸡腿饭「味好美照烧酱」简易快手绝妙美味的小贴士

1: 做这道菜鸡腿肉剔骨后要将筋切断，防止煎时卷曲，鸡皮上也要用牙签戳些小孔，防止鸡皮煎时回缩，也可以让腌制时易入味。 2: 煎鸡腿肉时一定要先煎带皮的一面，这样才好定型。 3: 记得收汁时不要收太干，留点汤汁拌饭更美味。

菜谱创建时间：2021-07-02 10:37:44