炸鸡排

作者： 坂田鹿由

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 姜 4~5片
• 蒜 6瓣
• 花椒 15~20粒
• 面粉 5勺
• 辣椒粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

准备两块鸡胸肉

步骤 2

用刀把鸡胸肉片成两半，不要切到底，切开之后摊平

步骤 3

用刀背敲打鸡胸肉正反两面，敲打出纹路，方便腌制入味

步骤 4

准备姜片、花椒、蒜末和一个鸡蛋，这里只需要用鸡蛋清

步骤 5

准备一个容器，把处理好的鸡胸肉和步骤4的姜片、蒜末、花椒和鸡蛋清翻拌均匀，腌制5~10分钟

步骤 6

准备面粉、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、白糖、盐

步骤 7

混合均匀

步骤 8

把腌制好的鸡胸肉里的花椒和姜片挑出，两面蘸上步骤7的料粉，入锅油炸

步骤 9

(这是一张翻面图_(:3 ⌒ﾞ)_)

步骤 10

炸好辣！

步骤 11

(第二块炸的有点糊了qwq看起来黑黑的)

炸鸡排的小贴士

鸡胸肉不要炸太久，不然会很柴

菜谱创建时间：2021-07-01 22:22:14