鲜虾烩饭

作者： 海子蔚天

原来在北京厨房点了一道龙虾烩饭，惊为天人！超级鲜香浓郁，很惊艳！经常会想起那个味道，自己琢磨了一下，味道差不多8分像，真的要尝试一下，鲜香浓郁，自己做真的省下不少银子呢～

用料

• 虾 10只
• 小葱 1根
• 米饭 2碗
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半根
• 海鲜菇 半包
• 鸡精 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 1/5勺少量
• 奶酪片 1片
• 甘愿炒米 一碗加一包，最好是蟹黄味的
• 火腿肠 1根

鲜虾烩饭的做法步骤

步骤 1

10只海虾，去壳，去虾线，虾头留着（炒虾油）。

步骤 2

不粘锅里放少许油，倒入虾头，炒出虾油，这步会很香～最后加入小葱炒一下，小葱不用切碎～

步骤 3

炒好啦～倒入炖锅里面，加一些水，这里是两个人的量，加了1/3锅水。

步骤 4

开火，煮～

步骤 5

慢慢小火炖，这是我们来准备配菜

步骤 6

你好的虾仁放锅里煮熟，然后捞出切小块

步骤 7

切好啦，再放进锅里煮

步骤 8

西葫芦切丁，胡萝卜擦丝再切一下，海鲜菇切小丁，火腿肠，切丁

步骤 9

菜准备好，锅里汤也ao的熬发白啦，虾头和小葱夹出来扔掉，加入盐，生抽少许，半勺鸡精，一点点黑胡椒去腥。

步骤 10

倒入蔬菜继续炖煮入味

步骤 11

加入一片奶酪片

步骤 12

加入米饭，煮5分钟左右，关火，我这里拍的时候放了一段时间，米饭泡大了，做的时候可以少放一点米，留一点汤，盛一碗加一包炒米进去，双重口感，真的太赞了，各位仙女们一定要试一试！

步骤 13

加了炒米的，请吃～

鲜虾烩饭的小贴士

味道鲜香浓郁，入口很惊艳！特别是加上炒米，双重口感，真的绝绝子！！

菜谱创建时间：2021-07-01 21:34:46