第一步鸡翅改花刀焯水放料酒生姜去腥,
热锅热油下鸡翅两面煎至金黄,放半瓶可口可乐或者一瓶根据鸡翅多少决定,放生姜,两三个八角,一点老抽一点耗油一点生抽,一点盐,直到收干汤汁出锅
鸡翅焯水过后可以用厨房餐纸吸干水分,不然下锅煎会炸油