快手鸡蛋卷

作者： 梦游中的斗牛

这个方子也可以做鸡蛋饼或厚蛋烧 但做这两样，配料一定要切的很小 做厚蛋烧配料不要放多，不然很难卷

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 35克
• 西红柿 半个
• 鸡肉肠 1根
• 葱伴侣6月香辣椒酱 半勺
• 葱花 适量

快手鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

材料都切丁，越小越好

步骤 2

打入4个鸡蛋，我的鸡蛋小，开始打了三个，后面补了一个

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

搅匀

步骤 5

加入半勺6月香韩式辣椒酱

步骤 6

搅匀（做鸡蛋饼，这一步可以倒入所有配料一起搅匀，然后直接煎）

步骤 7

锅里加油烧热，倒入三分之一蛋液（全程小火）

步骤 8

撒上配料（我切的块大，因为喜欢这种颗粒感）

步骤 9

半固体时搅碎做馅

步骤 10

这一步也可以分步做，摊鸡蛋饼卷馅。 我为了快手，用的是厚蛋烧的方法：把上一步的鸡蛋馅推到一边，加油烧热 倒入三分之一蛋液，小火继续摊

步骤 11

再倒入剩下的配料，待凝固，卷上馅料，稍稍紧点卷，可以两个铲子辅助下 配料比较多，可能不好卷，没关系，最后一张不用放配料

步骤 12

卷好后，继续推到一边 再加油烧热，全程小火倒入剩余的蛋液 8分熟后卷起前一步蛋卷 （也可以单独摊鸡蛋饼，再卷鸡蛋馅料）

步骤 13

切开，味道适中，口感丰富，很有营养哦

菜谱创建时间：2021-07-01 20:01:20