卤牛肉 快捷版

作者： EvaontheRoad

用料

• 牛腱 1000克
• 八角 2个
• 姜 若干片
• 盐 10克
• 冰糖 20克
• 生抽 100g
• 老抽 50g
• 料酒 100g
• 香叶 3片
• 干辣椒 若干个
• 桂皮 1块
• 花椒 若干粒

卤牛肉 快捷版的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡1小时以上，泡出血水。再冷水下锅，放料酒生姜。

步骤 2

中火煮

步骤 3

捞出

步骤 4

香叶桂皮八角花椒干辣椒。

步骤 5

葱姜蒜

步骤 6

料酒

步骤 7

生抽

步骤 8

老抽

步骤 9

蚝油

步骤 10

盐

步骤 11

冰糖

步骤 12

清水没过牛肉

步骤 13

中火

步骤 14

煮

步骤 15

改小火。

菜谱创建时间：2021-07-01 19:30:16