爆炒猪肝

作者： 闫麻麻

家常版，爆炒猪肝😘

用料

• 猪肝 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 洋葱 1 个
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 青椒 个
• 红椒 个

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

我都是买一小块猪肝，让卖肉的帮忙切的不带筋的那一小块，先用清水泡半小时，然后切片，冲水，冲到没有血水，用手按压一下水，然后放在盘子里，加上一勺淀粉，一勺料酒，一点生抽和老抽，其实我都是凭感觉放的，腌制十五分钟吧！

步骤 2

准备好青红椒，大蒜.一个洋葱.生姜

步骤 3

油烧热一点，把腌制好的猪肝倒进去，爆炒两分钟

步骤 4

炒好的猪肝，放准备好的配菜，然后接着爆炒，放点盐，不喜欢吃鸡精的，可以放点生抽，我没有放豆瓣酱，如果喜欢辣的，可以加入豆瓣酱，小米辣，很下饭哦😊

步骤 5

最后一步，装盘出锅，嫩嫩的，很好吃，熟的洋葱也很好吃，甜甜的，我女儿很喜欢吃☺今天还给我打了一百分😂

爆炒猪肝的小贴士

注意，腌制好的猪肝里面的水最好给倒出来再炒哦，猪肝不要炒太久，倒入热油煸炒两三分钟就可以，可以多放点油，很好熟的🤗

菜谱创建时间：2021-07-01 17:24:52