猪肉茄子🍆和烫饭

作者： 肉肉的殿

冰箱里剩的搜罗一下来个猪肉茄子吧，不论是郫县豆瓣还是生抽炒，这2种做法都可2吃🎋

用料

• 猪肉 肥瘦适量
• 蒜 1头
• 茄子 2个
• 生抽或郫县豆瓣 适量

猪肉茄子🍆和烫饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，郫县豆瓣和生抽是或的关系🌿

步骤 2

蒜切末

步骤 3

茄子🍆劈半，切三段，再切条

步骤 4

肉片，肉丝，肉末都可以

步骤 5

放油下蒜末

步骤 6

炒出香味后就可以放郫县豆瓣了，放1-1.5勺

步骤 7

我一般用这个，因为家里老人最近吃不了辣就做了生抽的

步骤 8

郫县豆瓣放入时间是蒜末炒香后，放完炒至均匀再放猪肉，后面步骤一样

步骤 9

放生抽的就先放猪肉

步骤 10

炒至猪肉变色下5-6小勺生抽

步骤 11

煸炒均匀上色

步骤 12

下茄子

步骤 13

如果油少茄子把锅，可以这个时候加一些

步骤 14

炒至茄子发软缩水

步骤 15

加一点水

步骤 16

大火收汁

步骤 17

可以啦吃啦🌻郫县豆瓣的更下饭哦

步骤 18

茄子🍆和米饭🍚都剩下了🎍可以放一起烫饭，老好吃了🍃🍃🍃

菜谱创建时间：2021-07-01 16:55:53