夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑

作者： 嘿小胖鸭

超级喜欢夏季啊~有数不清的水果~家里的🍑熟了摘了满满的一袋子、拿来做香甜的🍑酱~把夏天的味道保留到冬天……

用料

• 桃子 适量
• 柠檬 1个
• 冰糖 白砂糖

夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑的做法步骤

步骤 1

首先说一句：桃子酱相对来说有点费时。但是它真的很简单的。希望一定要有耐心。

步骤 2

桃子拿水泡泡、用盐搓洗。

步骤 3

去皮。注意哈！皮不要扔！不要扔！不要扔！有惊喜

步骤 4

我喜欢有果粒的果酱，所以都切了块。如果喜欢吃细腻的也可以直接扔料理机里打成果绒。

步骤 5

切好的桃子块里挤半个柠檬~

步骤 6

放入无油无水的锅里。加2克盐。加适量糖。依据自己口味放就可以。先开小火、注意翻拌防止糊锅。让它们渐渐出汁

步骤 7

图是加热5分钟的状态，已经出了好多汁水。此时转大火。熬，偶尔翻一下，

步骤 8

图是大火十分钟状态。可见还是有很多汁水。接着大火、偶尔翻拌一下防止糊锅。

步骤 9

图为18分钟状态。加油呀！胜利在望

步骤 10

图为25分钟状态。可以看到汁水开始变得浓稠。转中小火。此时注应该不停翻拌。容易糊锅。

步骤 11

图为30分钟状态。此时已经没有明显的汁水啦。此时的状态已经非常好啦。 如果是做夹馅的话，啊还要再小火继续翻炒5-10分钟干了即可。 我是用来做果汁和凉拌吃。此时状态就可以了。

步骤 12

离火。拿容器盛出来~放凉、冷藏一个月内吃完。也可以分装冷冻。

步骤 13

桃子皮+适量水煮开煮后把皮捞出来、倒入白凉粉、再加上一些糖。。继续煮开后倒入容器中等待凝固（冷藏口味更佳）就可以变成桃子果冻了

步骤 14

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夏日限定「桃子酱」大量消耗🍑的小贴士

1.一定要有耐心呀！耐心真的很重要。 2.桃子皮另有他用。千万别扔。

菜谱创建时间：2021-07-01 16:09:46